BOBÓ DE CAMARÃO

2 (sopa) de azeite de dendê
6 (sopa) de azeite de oliva
1 Kilo de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
3 dentes de alho picados e amassados
2 latas de molho pronto de tomate
2 pimentões verdes bem picadinhos
1 maço de cheiro verde picado
1 Kilo de camarões frescos
2 vidros de leite de coco
suco de 1 limão
pimenta do reino
1 folha de louro
sal


Lavar os camarões e temperar com sal, alho, pimenta e limão. Deixar marinar. Pegar uma panela com água e cozinhar a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas. Quando estiver mole acrescentar um vidro de leite de coco, deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador. Esquentar o azeite de oliva, juntar a cebola ralada e deixar dourar. Acrescentar os camarões e frite. Adicionar as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixar cozinhar por alguns minutos. Juntar na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixar levantar fervura e está pronto.

culinaria nordestina

VATAPÁ

2 quilos de camarão seco descascado, limpo e que tenha ficado de molho durante oito horas em água fria.
½ quilo de amendoim ½ torrado sem pele.
½ quilo de castanha de caju descascado e torrado.

Prepare 3 quilos de camarão fresco com as cascas, da seguinte maneira (Camarão ao alho e óleo):

Lave várias vezes em água fria; escorra o camarão e seque-o em toalha de papel. Salpique-o com caldo de um limão e coloque-o numa peneira durante uma hora; em uma frigideira bem grande, coloque ¼ xícara de óleo, ¼ colher de (chá) de sal, 2 dentes de alho bem socado; junte o camarão e cozinhe em fogo rápido mexendo sempre durante aproximadamente quinze minutos, ou até que o camarão fique rosado. O tempo de cozimento depende do tamanho do camarão e da largura da frigideira.

Descasque o camarão reservando metade das cascas para usar a seguir. Corte cada camarão ao ½ ao comprido. Leve a gelar.

Coloque numa panela bem grande:

24 xícaras de água
2 cebolas grandes partidas
½ quilo de cabeças de peixe
As cascas do camarão
2 dentes de alho grandes

Bolo Pé-de-Moleque

Bolo Pé-de-Moleque

Receita tradicional deste bolo muito apreciado no nordeste, especialmente em Pernambuco, Paraiba e Rio Grande do Norte

Ingredientes:
3 xícaras de chá de castanha de caju torrada e triturada
2 1/2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 colher de sopa de café solúvel
1/2 colher de sopa de canela em pó
1/2 colher de sopa de cravo triturado
1/2 colher de sopa de erva-doce triturada
1/2 colher de chá de sal
1kg de massa de mandioca úmida e peneirada
500g de rapadura escura em pedaços
4 ovos

Preparo:
Bata no liquidificador a rapadura com a água até dissolver. Leve ao fogo até ferver, desligue e acrescente a manteiga, a erva-doce, o cravo, a canela e o café. Misture bem, deixe esfriar e reserve. Bata os ovos e o sal até espumar. Com a batedeira desligada, coloque a massa de mandioca e misture com uma colher de pau. Com a batedeira ligada, junte aos poucos o leite de coco, até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente a rapadura já fria. Misture bem. Volte à batedeira, em velocidade baixa, e acrescente a castanha triturada. Bata até obter uma mistura homogênea. Aqueça o forno em temperatura média. Unte a fôrma com manteiga e, se desejar, coloque um pouco de leite de coco nos lados da fôrma, sobre a manteiga. Ponha a massa. Leve ao forno médio, por 1 hora e 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia quase limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme sobre um prato e decore com as castanhas.

macaxeira gratinada

Macaxeira Gratinada


2 quilos de macaxeira (aipim ou mandioca)
1 quilo de carne de charque (carne seca, jabá) sem gordura - coxão
1 colher de sopa de manteiga (ou 2 de manteiga de garrafa)
2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
300 gramas de queijo coalho ou mussarela
1 copo de requeijão


Deixar a carne de molho, mais ou menos 2 horas, trocando sempre de água para tirar o sal. Cozinhar em panela de pressão, com água que cubra, até ficar bem macia. Desfiar, desprezando a pele. Reservar. Fritar a carne na manteiga, juntar a cebola e reservar. Experimentar o sal. Se precisar, acrescente um pouco de sal. Amassar a macaxeira com um garfo, tirar os fiapos e juntar o requeijão, misturando bem.

Montagem:
Num pires ou refratário, ir colocando metade do purê de macaxeira. Por cima, colocar toda a carne acebolada. Cobrir com a outra metade da macaxeira e por último cobrir com o queijo fatiado finamente. Regar com um fio de azeite de oliva, cobrir com papel alumínio e levar ao forno para gratinar.

Receita do bolo de fuba com cauda de chocolate hum deliciaaaa

INGREDIENTES

Massa:
1 (chá) de fermento em pó
2 de farinha de trigo
2 de açúcar
2 de fubá
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
4 ovos – claras separadas
200 gramas de margarina
½ vidro de leite de coco

Calda:
3 (sopa) de creme de leite
1 (chá) de leite quente
250 gramas de chocolate ao leite

MODO DE PREPARAR

Massa:
Na vasilha da batedeira colocar o açúcar, a manteiga ou margarina, e as gemas. Bater até virar um creme. Juntar o suco de laranja coado, o leite de coco, a farinha e o fubá (peneirados). Bater até se agregarem todos os ingredientes. Desligar. Acrescentar as claras em neve mexer delicadamente. Adicionar o fermento. Colocar em uma assadeira untada e polvilhada, e levar ao forno preaquecidoa 150°C por 15 minutos. A seguir, passar para 180°C e deixar dourar (aproximadamente 20 minutos). Desenformar e regar com a calda de chocolate.

Calda:
Aquecer o creme de leite com o leite. Desligar. Juntar o chocolate raspado e misturar até derreter

Moqueca de peixe

1 kg de peixe (badejo, dentão, robalo, papaterra, dourado, namorado ou xerne)
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha verde
1 cebola média
3 dentes de alho
4 tomates
Pimenta malagueta
Azeite de oliva
Urucum
Óleo de soja

1.Escame bem o peixe, tire as vísceras e corte-o em postas de 5 cm de largura
2.Lave bem com limão e deixe descansando em um prato com água de sal fraca
3.Soque o alho, três rodelas de cebola, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha verde e sal
4.Esfregue no fundo da panela de barro um pouco de óleo de soja (duas colheres) e azeite de oliva (uma colher)
5.Adicione à panela a massa obtida no socador, passando-a no seu fundo
6.Retire as postas de peixe do prato com água e sal
7.Vire as postas de um lado para o outro nos temperos da panela
8.Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das outras
9.Corte o resto do coentro, da cebolinha verde, do tomate e da cebola e coloque nesta ordem por cima das postas de peixe que estão na panela
10.Regue com um pouco de azeite e suco de limão
11.Deixe tudo descansando por 20 a 60 minutos
12.Derreta em um pouco de óleo três colheres de urucum
13.Na hora de levar ao fogo para cozinhar, despeje um pouco deste caldo por cima da moqueca
14.Quando começar a abrir fervura, verifique o sal
15.Não ponha água, não vire as postas e cozinhe com a panela aberta
16.Vá verificando o paladar do sal e do limão
17.Deixe no fogo forte por 20 a 25 minutos
18.Balance de vez em quando a panela com o auxílio de um pedaço de pano grosso, para que as postas de peixe não agarrem no fundo
19.Vai bem com arroz branco, um belo pirão e um belo molho

Informatica

Dia da informática


A informática nos ajuda a aprender mais sobre o computador pode nos dizer como será o tempo do dia de amanhã pode nos ajudar nas pesquisas do colégio pesquisas sobre rios sobre países tem dicionário online tem bíblia online muitas coisas podemos saber o horário do cinema o jornal coisas que foram inventadas jogos do dia a dia.
Cada pessoas nu mundo não tem aula de informática porque na tem dinheiro para paga o colégio particular e muitas.
Estuda em colégio publico que poucos tem aula de informática no dia de hoje o mundo não tem computado na escola do estado.
Dia da informática


A informática nos ajuda a aprender mais sobre o computador pode nos dizer como será o tempo do dia de amanhã pode nos ajudar nas pesquisas do colégio pesquisas sobre rios sobre países tem dicionário online tem bíblia online muitas coisas podemos saber o horário do cinema o jornal coisas que foram inventadas jogos do dia a dia.
Cada pessoas nu mundo não tem aula de informática porque na tem dinheiro para paga o colégio particular e muitas.
Estuda em colégio publico que poucos tem aula de informática no dia de hoje o mundo não tem computado na escola do estado.

A informática foi introduzida nas escolas com o intuito de ajudar nas matérias e nos assuntos dados a informática significa informação no geral pois ela é uma meio de comunicação por ela também podemos fazer pesquisas , baixar vídeos para aula e imprimir gravuras para nossos cartazes antigamente , quando a informática foi introduzida no colégio não haviam muitos profissionais na época as pessoas também tinham dúvidas do que fazer nessas aulas e não tinham quase nada há ver com as disciplinas , falavam mas sobre a tecnologia já nessa época e muito importante que as crianças aprendam a mexer na internet pois isso será fundamental para suas vidas a tecnologia vem crescendo cada vez mas nos colégios públicos ainda não tem aulas de informática o que é errado pois elas deveriam ser iguais a nós .

Dia da Informática na Escola A Informática foi introduzida nas escolas para ajudar os alunos com trabalhos,pesquisas e comunicação e uma forma de conhecimento divertida. A informática foi introduzida na escola de são Paulo. A tecnologia afeta muitas mudanças no ser humano, mas não são todas que são prejudiciais só algumas, mas só são quando ficamos muito tempo na frente do computador,pois pode causar dores nós olhos,de cabeça,falta de apetite,cansaço,vicio de não querer falar com a sua família,nem com os amigos e etc.

PRAIA DE PIEDADE

Fomos para praia de Piedade

PARAIA DE PIEDADE

Paisagem férias

Um certo dia que eu
viagei para a praia de
Carne de Vaca
nós brincamos, tudo foi muito legal.

Paisagem Férias

Essa é uma foto de uma paisagem da Pedra do Xareu - PE , onde eu fui com minha familía no dia 01 de agosto de 2010

ferias

Paisagem Férias

Nessas férias eu fui com a minha família a Gaibú para ver a lua nascer.Eu nunca tinha visto a lua tão bonita e tão grande como nesse dia. Mas o que realmente me faz lembrar dessa noite é o reflexo que a lua fez no mar.

Por do Sol

Nas férias nós vimos o por do sol na praia Jacaré

em João Pessoa, com nossos pais.

O por do sol foi muito bonito, pois é muito emocionante.